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快乐研学,让“茶文化”浸润心田

时间:2018-04-11 15:00来源:44小学 作者:刘洋 点击:
 

    4月10日,东风44小学682名师生走进谷城五山茶场,开展“茶文化”快乐研学之旅。

 

    精心准备,初识“茶文化”

    为了使此次研学活动顺利、有效,教务处为各年级制定了丰富的研学课程。围绕“茶文化”这个主题,筛选学习内容,制定学习方案,打造“茶文化”综合性课程。4月1日-4月6日,“茶文化”走进课堂,同学们初步识茶、品茶。音乐课上,同学们了解采茶调的音乐特色,学习简单的采茶舞;语文课,同学们提前搜集了关于茶的知识、诗句、成语、对联等,自己制作PPT,在课堂上进行展示;科学课,介绍茶的种类,学习制茶的工艺;数学课,解决关于茶叶价格的数学题;美术课,画采茶图……同学们还从家里带来茶壶、茶叶,沸水冲泡,相互分享,品味不同茶的滋味,对“茶文化”有了初步的感知。 

 

 

    快乐研学,在实践中感悟“茶文化”

    读万卷书,还需行万里路,最好的学习在路上。蜿蜒的山道,18辆大巴车行走在春天的茶山路上,眺望山下的堰河村,别有一番盛景。下车了,同学们都很兴奋,沐浴着阳光,同学们提着小袋子来到茶园,当了一回采茶童子。在茶农的指导下,同学们穿梭于茶园之间,细心地采摘最细嫩的茶叶,精选一叶一芽,摘满一手掌后,随即投入小袋子中。一个多小时,收获满满,碧绿的秀芽放进了篮子里。大家纷纷在网络上晒自己班的劳动成果。黄艳萍老师在朋友圈写道:“看着自己的劳动成果多开心!我们班此行一共33个孩子,采茶一个半小时,采了1斤1两鲜叶,制成干茶不到3两,卖给茶农换得了8元8角钱。该让孩子们早早懂得,这世上没有一项工作不辛苦!”辛苦却也快乐,大家在行走中感悟生活,在旅行中体会人生。

 

 

    到了中午,师生们来到“农家乐”,享受到了独特的农家茶饭:土猪肉、水芹菜、土灶烧的锅巴饭……这是让所有孩子都难忘的大餐,孩子们纷纷嚷着:太好吃了!太香了!

    午饭后,师生们亲眼观摩制茶的过程。有着数十年手工制茶经验的老师傅,徒手在电锅里来回翻炒着同学们刚刚摘下的新鲜茶叶。5分钟的“杀青”后,茶叶味清香扑鼻。杀青,必须控制好温度,温度220度,并要用手一直翻滚让茶叶受热均匀;炒茶,揉捻之中,力道与手法的极致融合,才能做出好茶来。“想要一泡好茶,来得并不容易!” 了解手工制茶的步骤后,五山茶厂的负责人又带领孩子们走进工厂,参观杀青、理条、烘干、提香等制茶的机器。

 

 

    “5斤新鲜采摘的茶叶,经炒制,能够制成1斤干茶叶。传统手工炒茶,通常2至3小时能产出1斤成品,一个人一天不眠不休,充其量也就能产出几斤茶叶。由于产量低,加之手工炒茶损耗率高出机器许多,炒茶技艺因人而异,制茶标准难以统一,因而,手工制茶逐渐被机器制茶所取代。如今品传统手工制作出来的茶,更多的是品一种文化。”这位负责人说道。

    在本次活动中,师生们亲自走入到茶树的绿丛中,学习享受采茶的过程,也跟随着采摘的新鲜茶叶一起,一步一步,看它是如何变成我们喝的清香扑鼻的茶叶,观摩学习制茶的每个环节,看到新奇的制茶设备和精湛的制茶技艺。

    “让孩子们与自然零距离接触,亲自摘下那一片一叶碧绿的茶芽,在实践中学习真知。从识茶——采茶——制茶等环节深入体验,着力推动素质教育发展,传承千年茶文化,探索实践研学旅行课程。后期,学校教师将组织学生将进一步搜集研学实践成果,让学生在实践中学习知识、体悟人生、修为人格、传承文化。”校长刘涛说道。

 

 

 

 

 

 

(责任编辑:wzq)
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